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      月子餐食譜:黑椒蘿卜骨

      發布時間:2022/7/3人氣:66


      • 主料:
      • 豬肉泥

        100g
      • 白蘿卜

        半個
      • 小蔥

        1根
      • 輔料:
      • 胡椒粉

        少許
      • 大蒜

        2瓣
      • 蠔油

        半湯匙
      • 生抽

        1/3湯匙
      • 料酒

        半湯匙
      • 白糖

        1/2茶匙
      • 玉米淀粉

        適量
      • 適量

      1.原料準備好;

      2.白蘿卜取中間部分切成手指長短的條,其余邊角料切碎,小蔥切花,大蒜剁碎;

      3.把剁碎的白蘿卜和大蒜放入肉泥中抓勻;

      4.放入胡椒粉、少許淀粉、蠔油、白糖、料酒、生抽拌勻;

      5.腌制10分鐘入味;

      6.取適量淀粉,把一根蘿卜條拍上淀粉;

      7.取適量肉泥,小心均勻地粘上蘿卜條,留出頭尾,做成排骨的模樣;

      8.依次做完所有蘿卜骨;

      9.平底鍋內入適量油燒至六分熱,下入蘿卜骨,先不翻動,煎兩分鐘;

      10.煎至金黃,翻面再煎至金黃;

      11.最后盛盤,撒上蔥花即可。





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